시래기요리1 시래기요리, 시래기 감자탕 만드는 법 이전에 구매해놓은 시래기 한박스를 가지고 어떤 요리를 할까 고민을 하다가 등뼈를 사서 시래기를 넣은 시래기 감자탕을 만들어 보았어요~ 시래기 감자탕 재료는요, 시래기, 돼지등뼈, 된장,고춧가루, 마늘 입니다. 먼저 시래기 500g 정도를 물에 2시간 정도 담가주었어요. 물에 담가두었던 시래기를 1시간 정도 삶아서 식을때까지 놔둡니다. 식은 삶은 시래기의 질기고 거친 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗긴 시래기에 된장, 간 마늘, 고춧가루를 넣고 조물조물 밑간을 해줘요. 돼지등뼈는 전날 밤에 물에 담가 밤새 핏물을 빼 줍니다. 밤새 핏물을 뺀 돼지등뼈입니다. 핏물을 뺀 돼지등뼈를 끓는 물에 5분간 데쳐 찬물에 헹궈줍니다. 데친 돼지등뼈와 밑간을 한 시래기를 냄비에 넣어줍니다. 된장과 국간장으로 간을 하고 고춧가.. 2020. 5. 14. 이전 1 다음
