일상5 봄쑥으로 쑥개떡 만드는 법^^ 봄이 되니까 날씨가 따뜻해지고 여기저기서 쑥이 자라 있는 걸 볼 수 있는데요. 마트에서도 쑥을 소량으로 팔고 있더라구요. 봄하면 쑥, 쑥하면 쑥개떡이라는 생각이 들어 가족과 함께 갈치저수지에 갔다오면서 봄쑥을 조금 캐왔어요. 저희처럼 쑥을 캐고 계신 분들이 꽤 많이 있어서 한 마음으로 쑥을 캐왔답니다. 애초부터 쑥개떡을 목적으로 쑥을 캔것인지라 쑥개떡을 만들어 보았어요. * 쑥개떡 만드는 법 * 먼저 캐온 쑥의 불필요한 잎들을 정리해주면서 다듬어 줘요. 그런 다음 물로 깨끗이 여러번 씻어줍니다. 흙먼지가 많기 때문에 여러번 깨끗하게 씻어줘야 해요. 쑥을 잘 씻었으면 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 2-3분 정도 살짝 데친 후 꺼내서 물기를 꼭 짜서 놔둡니다. 쑥을 다듬을 때 물에 불려둔 쌀을 분쇄기에 잘 갈.. 2020. 4. 24. 이전 1 2 다음
